La ciudad de Ensenada fue promovida como destino gastronómico, enológico y cultural durante un encuentro realizado en el Consulado de México en Los Ángeles, California, encabezado por la alcaldesa Claudia Agatón Muñiz.
El municipio representó a Baja California y a México en el marco del programa Mi Casa es tu Casa, con la participación de actores estratégicos y autoridades consulares de México y Francia, con el objetivo de fortalecer oportunidades de intercambio cultural, turístico y económico.
En el evento participaron Carlos González Gutiérrez, cónsul general de México en Los Ángeles, y Adrien Frie, cónsul general de Francia en Los Ángeles, quienes acompañaron la representación de Ensenada ante vinícolas, chefs, restaurantes y organismos vinculados con la actividad turística y gastronómica.
Agatón Muñiz destacó que Ensenada busca consolidar su presencia en el exterior como Capital del Vino Mexicano y Ciudad Creativa en Gastronomía, a través de la promoción de sus productos, talento e identidad.
“Atrás de cada platillo hay historia, identidad y trabajo. Ensenada no solo exporta productos, exporta experiencias que nos conectan con el mundo”, expresó la alcaldesa.
Como parte de la representación cultural, se presentó el Ballet Folclórico de Ensenada, dirigido por Octavio Gutiérrez, con el baile tradicional calabaceado, recientemente reconocido como patrimonio inmaterial de Baja California.
En la delegación participaron la Canirac Ensenada, vinícolas como Sierravita, Vinos Gabaldón, Bodegas de Santo Tomás, Cuatro Cuatros y Vinos Los Ángeles, así como restaurantes y propuestas culinarias como Once Pueblos, La Conchería, Casa Entrevez, Comal, Deckman’s en el Mogor y La Carreta Street’s Seafood.
También participaron los chefs Diego Hernández e Isaí, además de organismos como Copreen, Provino, Proturismo y la Secretaría de Cultura de Baja California.
La alcaldesa señaló que estos encuentros permiten generar alianzas, atraer inversiones y fortalecer la presencia de Ensenada en mercados internacionales.
