Con la opinión de que los mejores tacos son de Tijuana, el ex beisbolista Adrián González inauguró el pasado 31 de marzo la taquería Tres Dos Tres en Chula Vista, California, a donde busca llevar ese sabor de los tacos tijuanenses.
La apertura reunió a decenas de clientes y aficionados atraídos tanto por la propuesta gastronómica como por la presencia del exjugador de Grandes Ligas.
El establecimiento abrió en 1924 East Palomar St., con un concepto de comida mexicana de estilo Tijuana. 
El primer día, luego del corte de listón, se registraron filas de comensales, quienes pudieron pedir tacos, burritos o bowls.
El ex liga mayorista convivió con seguidores, se tomó fotografías y agradeció el respaldo recibido en esta nueva faceta como empresario.
El nombre Tres Dos Tres alude tanto a sus raíces empresariales como deportivas, ya que hace referencia a sus tres socios de negocio y al número 23 que utilizó durante su carrera profesional.
Su hermano Edgar González estuvo en la apertura.En el arranque del restaurante, además, los primeros 25 clientes recibieron una bolsa de regalo y una pelota firmada por el propio expelotero.
En su sitio oficial, la marca define su cocina como una experiencia enfocada en los sabores auténticos de México.
Adrián González eligió Chula Vista para arrancar este proyecto, pues está cerca de Tijuana, pero planea expandirlo a otras ciudades.
